为进一步规范鼎龙公司食堂管理，加强食品卫生监督，提高公司就餐人员满意率，受客户公司总经理杨总委托，2017年6月10日14：30时，总经理牵头，综合管理部组织食堂工作人员，就食品安全、员工岗位职责、工作分工等问题召开了交流会议，本次会议在金华园食堂召开，品质管理部监督。

会上，总经理指出，所有工作人员应该履行好各项工作职责，认真学习《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国卫生法》，一是要严格执行值班制度，专人负责食材验收，严把质量、数量关口，拒收变质、缺斤少两的食物；二是要加强职业道德教育，加强食堂员工个人卫生要求；三是要狠抓传染疾病预防，定期开展餐具、器具消毒，对外来就餐人员提供一次性餐具，确保就餐人员安全。

总经理强调，食堂工作人员要相互借鉴、学习，加强团结协作，互助包容，确保工作氛围良好，促进食堂各项工作顺利开展。

最后，总经理对综合管理部提出具体工作要求，一是要定期开展食堂满意度调查率，根据就餐员工反馈的问题及时整改；二是提高食材验收流程及食堂环境卫生抽查率，确保食材新鲜、安全，就餐环境整洁；三是加强食堂员工培训，熟练掌握食材搭配原理，避免食物安全事故发生。